Categoría Carnes

May 20/2011  Carnes  One comment

¡Volvemos a la carga! Con la misma tónica de siempre de ofrecer un plato sano, fácil de hacer y sobretodo buenísimo y hecho en casa, aquí os presentamos la última receta de Maruxa Moíño. Os vais a chupar los dedos, pero no hace falta que os lo diga porque eso ya lo sabéis 🙂

Ingredientes para cuatro personas

• 1 conejo de unos 1200g troceado
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 4 tiras de bacon
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 hoja de laurel
• tomate triturado natural
• almendras
• ajo
• perejil
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

August 05/2010  Carnes  No comments

Hoy toca un plato igual de sencillo que los que presentamos en este blog. Combina sabores dulces y salados y es bastante rápido de hacer. Y si sobra, al congelador sin problemas. De esta manera podremos disponer de varias raciones cocinando una sola vez. ¡Que no hace falta ser esclavo de la pasta!

Ingredientes

• 1 pollo cortado a cuartos
• 1 zanahoria
• 1 ramita de apio
• 1 puerro
• 1/2 cebolla
• 1/2 hoja de laurel
• 4 dientes de ajo con piel
• manzanas, ciruelas o fruta al gusto
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal
• pimienta en grano molida
• aceite de oliva

May 27/2010  Carnes  2 comments

Sin tener que esperar un año presentamos una nueva receta. En esta ocasión inaugurando la categoría de “carnes”. El estofado de ternera, aunque es un plato más propio de invierno, es una solución excelente si no queremos complicarnos la vida. Maruxa Moíño nos demuestra que “guiso” no es igual a “difícil”.

Ingredientes para tres personas

• 500g morcillo de ternera
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de aceite
• 2 cebollas medianas
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 250g tomate natural triturado
• 3 zanahorias
• 200g guisantes cocidos
• patatas fritas a tacos
• sal

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