Estofado de ternera

May 27/2010  Carnes  2 comments

Sin tener que esperar un año presentamos una nueva receta. En esta ocasión inaugurando la categoría de “carnes”. El estofado de ternera, aunque es un plato más propio de invierno, es una solución excelente si no queremos complicarnos la vida. Maruxa Moíño nos demuestra que “guiso” no es igual a “difícil”.

Ingredientes para tres personas

• 500g morcillo de ternera
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de aceite
• 2 cebollas medianas
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 250g tomate natural triturado
• 3 zanahorias
• 200g guisantes cocidos
• patatas fritas a tacos
• sal

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