El rebozado

August 18/2010  Técnicas básicas  No comments

Bajo la categoría de técnicas básicas iremos añadiendo vídeos generalmente más cortos donde explicaremos diversas maneras de preparar la comida que pueden aplicarse a un amplio surtido de ingredientes. Hoy empezamos con el rebozado. Apto para cualquier carne y con diversas variaciones para aplicar a pescados y mariscos.

Se puede usar tanto con huevo como con leche y añadir harina, pan rallado e incluso maíz tostado o semillas de sémola o sésamo. Imprescindible y fácil.