Arroz con conejo y verduras

June 01/2010  Arroces y legumbres  No comments

Tenemos ganas de un buen arroz. Pero no tenemos ganas de complicarnos la vida. Y además no hay mucho “money” disponible. Y tampoco queremos quedarnos encerrados en la cocina una mañana. La solución: este arroz con conejo y verduras que está de rechupete. Fácil, fácil, fácil…

Ingredientes para tres-cuatro personas

• 1/2 conejo troceado
• aceite de oliva
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 5 judías verdes
• 1 puñado de habas tiernas
• 200g tomate natural triturado
• agua (doble cantidad que el arroz)
• 400g arroz
• perejil picado
• sal

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