Lentejas estofadas

November 24/2010  Arroces y legumbres  One comment

Brrrrrrrr. ¡Qué frío! ¡Y qué pereza ponerse ahora a los cacharros! Seguro que más de una vez has pensado esto y has acabado haciendo una sopa de sobre. Uff… No haré comentarios al respecto. Solo te pido una cosa; remonta con tu imaginación a aquella época en la que tu mami te hacía unas lentejas y tú no las veías con muy buenos ojos. ¡Seguro que ahora te las comías a cazos! Pues hasta aquí las malas noticias. Las buenas es que hacer unas lentejitas con arroz está chupao. ¡Sólo hay que meter ingredientes en la olla y esperar! Y además puedes irte a currar o a hacer tus encargos mientras las dejas en la olla con total seguridad.

Ingredientes para 3 personas

• 300g. de lentejas “castellanas”
• 1 puerro
• 1 calabacín pequeño
• 1 cebolla mediana
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 chorizo
• 1 cucharadita de harina
• agua
• sal
• aceite de oliva

Sobre estos ingredientes está la opción de ponerle comino como se explica en el vídeo. ¡Ojo! Sólo tiene fines digestivos y la verdad es que altera el sabor. Si no se tienen problemas con el estómago salen más sabrosas sin comino.